Tofu á bolonhesa

quarta-feira, 16 de janeiro de 2013

Tofu à bolonhesa 

(0,86€ por prato)

A minha primeira receita com tofu vai ser uma receita super rápida (10 a 15minutos), foi hoje o meu almoço!
Os ingredientes  são:
Tofu - 250g
Polpa de tomate - 200g
Massa fusilli (três cores) - 200g
Azeite - 1 colher de sopa
Molho de soja - 1/2 colher de sopa
Oregãos - 1/2 colher de sopa
Alho em pó - 1/2 colher de sopa
Sal - 1/2 de colher de sopa
Pimenta preta - uma pitada (usei pimenta moída na hora)

1) Cozer a massa em água e uma pitada de sal.
2) Juntar numa panela pequena o azeite com a polpa de tomate e oregãos.
3) Temperar o tofu com a pimenta, alho em pó e molho de soja e juntar à panela da polpa de tomate.
4) Escorrer a massa e por o tofu e o molho por cima. (por oregãos em cima se gostarem)

As quantidades usadas dão para duas pessoas. O total de calorias por cada prato são 448 calorias e abaixo está o valor nutricional do prato mais detalhado.


Quanto a preços, compro normalmente o tofu (1kg por 4,30€) logo nesta receita gastei: 1,075€ em tofu; 200g massa0,356€ (um saco de 500g de massa fusilli são 0,89€ numa grande superficie portuguesa); 200g de polpa de tomate (0,28€ numa grande superficie portuguesa)=1,711€ (Suficiente para duas refeições o que faz com que cada prato custe: 0,86€)
O resto são coisas que compro em grandes quantidades e duram virtualmente para sempre lol (cerca de 1 ano, garrafão grande de azeite e especiarias - não incluí no preço porque nem sabia muito bem como o fazer e achei desnecessário normalmente toda a gente tem em casa azeite e especiarias!)

E só cá faltava a bela da fotografia do prato para terem uma ideia do que esperar:



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(0.86 /dish)

My first recipe with tofu will be a super fast one from 10 to 15 minutes, this was my lunch today!
The ingredients are:
Tofu - 250g
Tomato paste - 200g
Fusilli pasta (three colours) - 200g
Olive oil - 1 tbsp
Soy sauce - 1/2 tbsp
Oregano - 1/2 tbsp
Garlic powder - 1/2 tbsp
Salt - 1/2 tsp
Black pepper - a pinch (I used freshly ground pepper)


1) Boil the pasta in water and a pinch of salt. 

2) Combine the olive oil in a small pan with the tomato paste and oregano.
3) Season the tofu with pepper, garlic powder and soy sauce and add to the tomato pulp pan.
4) Drain the pasta and put the tofu and sauce over it.

The quantities are used provide for two people. The total calories for each dish are 448 and below is the nutritional value of the dish more detailed.

 
As for prices, I buy everything in Portugal so this prices are in €. Usually tofu is € 4.30 per 1Kg 250g are: €1.075 in tofu; pasta 200g 0,356 (a 500g bag of fusilli pasta are € 0.89 a large surface Portuguese); 200g tomato pulp (0.28 a large surface Portuguese) = € 1.711 (enough for two meals which makes each dish costs € 0.86)

The rest are things I buy in large quantities and lasts virtually forever lol ;) (about 1 year, big jug of olive oil and spices - not included in the price because not quite sure how to do it and thought unnecessary, usually everyone has them at home!)

The photo of the dish to have an idea of what to expect:





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