Hambúrguer de grão e tomate seco - Chickpeas and sun dried tomatoes Burger

 -Down bellow the recipe is in English-

 Ingredientes:

1/2 cebola roxa
3 tomates secos
2 dentes de alho
1/4 de um molho de coentros
1 lata de grão grande
sal a gosto
cominhos a gosto
pimenta preta a gosto

1. Escorrer e lavar o grão.

 2. Cortar finamente o alho, cebola, coentros, e tomate seco e misturar numa tigela.

 3. Com uma máquina processadora ou no meu caso com a varinha magica de fazer sopa, passar todos os ingredientes até ficar uma massa, e formar a massa em bolinhas e depois em hambúrgueres.

 4. Moldar os hambúrgueres e separa-los em folhas de papel vegetal, para que estes não se colem uns aos outros, e de forma que seja fácil embrulhar para congelar.

5. Polvilhar com um pouco de farinha para dar um aspecto de panado quando for fritar.

 6. Fritar em azeite, apenas um fio de azeite não é suposto ficarem submergidos em azeite. Fritar durante cerca de 3 a 4 minutos de cada lado.

 7. Preferi fazer hambúrguer no pão desta vez.

 8. Adicionar cebola roxa, tomate, pimento vermelho e cebolinho.

9. E adicionar umas batatas feitas no forno.

Que belo almoço!

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Ingredients:
1/2 red onion 
3 dried tomatoes 
2 cloves garlic 
1/4 a bunch of coriander 
1 large chickpeas can
salt to taste 
Cumin to taste 
black pepper to taste


1. Drain and rinse the chickpeas.

2. Ad to the bowl all the other ingredients shopped finely.

3. In a food processor blend it all together, until smooth and start to form with your hands burger shaped form patties.

4. You can easily freeze this burgers for later on the week or even one month long.
Please just wrap them in parchment paper so they do not stick to each other.

5. Put a little bit of flour so they have an extra crispness when you fry them!

6. This time I prefered to eat them in the bread with onion, tomatoes, red pepper and chives. And some great potatoes in the oven that I learn to do. Will share the recipe soon! =)
Have a great meal!